Croquettes croustillantes de cuisses de canard confites, mayonnaise au pimentón fumé et miel, germes de soja, roquette et vinaigrette citron vert–menthe.
Gratinée à l’emmental avec son œuf parfait.
Saumon frais et saumon gravlax — sésame et cébette, pignons de pain grillés.
Laqué soja — miel.
Poivrons rouges et jaunes, courgettes, panais et tomates confites.
Salade romaine et iceberg, tenders croustillants maison, pickles d’oignons rouges, croûtons au beurre d’ail et au thym citron, sauce César au miel.
Maroilles, lard fumé grillé et oignons confits miel balsamique.
Accompagnement au choix : frites / salade, riz ou légumes de saison.
Du mercredi au vendredi midi.
Sauce au vin et lard fumé.
Servi avec frites / salades.
Poivrons rouges et jaunes, courgettes, panais et tomates confites.
Avec boule de glace vanille.