Croquettes croustillantes de cuisses de canard confites, mayonnaise au pimentón fumé et miel, germes de soja, roquette et vinaigrette citron vert–menthe.
Tomates rouges et vertes, poivrons jaunes et rouges, pêches blanches et basilic — huile de menthe.
Servi avec frites et salade ou légumes de saison — viande Maison Lesage.
Sauce tomate, vin rouge, oignons et lardons — servi avec du riz.
Servi avec ses légumes de saison et sa sauce vierge à la tomate et à la sauge.
Pêche, poire, jambon Serrano — vinaigrette miel menthe citron vert.
Salade romaine et iceberg, tenders croustillants maison, pickles d’oignons rouges, croûtons au beurre d’ail et au thym citron, sauce César au miel.
Steak haché de bœuf, gorgonzola, poire rôtie et chips de speck — servi avec frites et salade.
Selon l’arrivage, servie avec frites traditionnelles ou légumes de saison et sauce du moment — viande Maison Lesage.
Pêche blanche et romarin.
Insert de poivrons jaunes confits au cumbava.